Archives des Le foie gras -

Rillettes au Foie Gras de de Canard, Maison Barthouil

Delphine Comte — Fri, 06 Feb 2026 09:44:07 +0000

Les rillettes fondantes de canard gras des Landes sublimées par le foie gras! Un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, signé Maison Barthouil, maison exigeante labellisée Entreprise du Patrimoine vivant.
Parfaites et chics à l’apéritif, sur du pain de campagne légèrement grillé…

un p’tit air de Sud-Ouest dans chaque bouchée !

Ingrédients : Manchons de canard saturés, bloc de foie gras de canard 25%, oignons, sel, farine de moutarde, poivre, ail, piment de Cayenne, clou de girofle.
190g (85,26€/kg)

L’article Rillettes au Foie Gras de de Canard, Maison Barthouil est apparu en premier sur .

Coffret Canard gras & foie gras, Maison Tête

Chloe Joubeaux — Thu, 20 Nov 2025 14:13:01 +0000

Un coffret généreux autour du canard gras pour Noël : foie gras entier, pâté au foie gras & piment d’Espelette, rillettes fondantes… le meilleur de la Maison Tête !
Conserverie artisanale & familiale, la Maison Tête est spécialiste du Foie gras, canard & spécialités du Gers depuis 1986… Leurs canards sont élevés dans le Gers et nourris au maïs sans OGM cultivés sur la ferme. Filière courte, sélection avec soin, garantie IGP Gers.

Composition du coffret : Foie gras de canard entier 100g + Pâté au foie gras 20% & piment d’Espelette 180g + Rillettes de canard gras 170g

L’article Coffret Canard gras & foie gras, Maison Tête est apparu en premier sur .

Le Foie gras de canard, Maison Barthouil

Chloe Joubeaux — Sun, 16 Nov 2025 18:35:46 +0000

Un foie gras traditionnel préparé avec des canards à croissance lente, élevés au maïs cultivé par les producteurs eux-mêmes.
En conserve, il révèle des arômes plus musqués et se bonifie avec le temps, à la manière d’un grand cru.

Gaston Barthouil, fils de boucher, en a commencé la fabrication dès 1929 et travaille exclusivement avec 5 éleveurs-gaveurs passionnés, installés autour de Peyrehorade.

Ingrédients : Foie Gras de Canard, sel, poivre, sucre
130g (276,15€/Kg)

L’article Le Foie gras de canard, Maison Barthouil est apparu en premier sur .

Le Foie gras de canard entier mi-cuit de la Maison Barthouil

Chloe Joubeaux — Sun, 16 Nov 2025 18:29:39 +0000

Un foie gras emblématique, élaboré avec des canards élevés en plein air par cinq éleveurs partenaires de longue date. Le mi-cuit, cuit doucement et moins longtemps qu’un foie gras en conserve, dévoile une texture fondante et des notes fleuries qui font tout son charme.

Ingrédients : Foie Gras de Canard, sel, poivre, sucre
120g (315€/Kg)

L’article Le Foie gras de canard entier mi-cuit de la Maison Barthouil est apparu en premier sur .

Les Confits de vin bordelais, Maison Marelia

Chloe Joubeaux — Fri, 14 Nov 2025 09:07:14 +0000

Un duo gourmand et raffiné : confit de Saint-Émilion et confit de Sauternes, imaginés et cuisinés par la Maison Marélia, confiturier sur Andernos.
Parfaits pour sublimer un foie gras ou un plateau de fromages pendant les fêtes.

Composition du coffret :

Confit de Sauternes : vin de Sauternes AOP, sucre / teneur en sucre 47g/100g
Confit de Saint Emilion: Vin de Saint Emilion AOP, sucre. Teneur en sucre 56g pour 100g

L’article Les Confits de vin bordelais, Maison Marelia est apparu en premier sur .

Foie gras mi-cuit (sous vide), Maison Tête

Chloe Joubeaux — Sat, 08 Nov 2025 17:55:45 +0000

Un foie gras frais d’exception signé Maison Tête, reconnu pour son savoir-faire artisanal dans le Gers. Préparé sans additif ni conservateur, il révèle une texture fondante et une saveur authentique. Parfait pour sublimer vos repas de fête ou offrir un instant gourmand à la française.

Ingrédients : Foie gras 98%, sel et poivre.
200g (199€/Kg) pour 4 à 5 personnes.

(À savourer tout frais, à venir chercher directement à l’Épicerie 56. Retrait exclusivement en boutique, non disponible en livraison)

L’article Foie gras mi-cuit (sous vide), Maison Tête est apparu en premier sur .

Chutney de figues au thé de Ceylan

Chloe Joubeaux — Sat, 08 Nov 2025 17:43:33 +0000

Un chutney aux figues tout en douceur, cuisiné artisanalement en Provence par la Maison Sur les sentiers des bergers. Sa texture fondante et sa touche sucrée relèvent à merveille un magret de canard, un foie gras ou un plateau de fromages.
Un indispensable pour sublimer vos repas de fête ou vos dîners improvisés.

Ingrédients : Figues fraîches 30%, oignons, sucre, vinaigre (contient des sulfites), thé de Ceylan 1%, sel, épices.
90g (76,67€/Kg)

L’article Chutney de figues au thé de Ceylan est apparu en premier sur .

Foie gras de canard entier du Gers IGP (300g), Maison Tête

Chloe Joubeaux — Tue, 04 Nov 2025 20:26:53 +0000

Préparé dans le Gers par la Maison Tête, ce foie gras de canard entier IGP incarne l’excellence et la tradition du Sud-Ouest.
Juste assaisonné de sel et de poivre, il révèle la finesse du produit brut et la qualité d’un savoir-faire familial transmis depuis des générations.
Fondant, onctueux et parfaitement équilibré, il se déguste sur un toast de pain légèrement grillé ou en entrée pour les grandes occasions.
Un incontournable des fêtes, disponible en plusieurs formats.

Ingrédients : Foie gras 98%, sel et poivre.
300 g (189€/Kg),

L’article Foie gras de canard entier du Gers IGP (300g), Maison Tête est apparu en premier sur .

Foie gras de canard entier du Gers IGP

Chloe Joubeaux — Mon, 20 Oct 2025 13:35:51 +0000

Le foie gras dans sa plus belle expression. Préparé par La Maison Tête dans le Gers, ce foie gras de canard entier IGP est simplement assaisonné de sel et de poivre pour préserver toute la richesse et la subtilité du goût. Sa texture fondante, son parfum délicat et son authenticité en font une valeur sûre pour les fêtes ou les grands moments de partage. À servir sur un pain de campagne légèrement toasté, accompagné d’un vin moelleux du Sud-Ouest.

Ingrédients : Foie gras 98%, sel et poivre.
180g (201,67€/Kg)

L’article Foie gras de canard entier du Gers IGP est apparu en premier sur .

Foie gras de canard entier du Gers IGP (100g), Maison Tête

Chloe Joubeaux — Fri, 17 Oct 2025 06:51:53 +0000

Ingrédients : Foie gras 98%, sel et poivre.
100 g (236€/Kg)

L’article Foie gras de canard entier du Gers IGP (100g), Maison Tête est apparu en premier sur .