Archives des La charcuterie à la coupe -

Planche Mixte personnalisable – Fromages & Charcuterie

Chloe Joubeaux — Fri, 05 Dec 2025 09:23:17 +0000

L’Épicerie 56 vous propose une planche mixte sur mesure, avec une sélection de fromages des Pyrénées et des Alpes et les charcuteries emblématiques de nos producteurs du Sud-Ouest.
Chaque planche est unique : vous choisissez le style, le nombre de convives et vos envies du moment.
Pour personnaliser votre planche, appelez-nous au 06 44 27 82 19, on vous conseille avec plaisir !

Servie sur carte recyclable ou planche en bois consignée, elle est disponible en click & collect dans la journée pour une dégustation entre amis ou un moment gourmand à partager !

Composition : une sélection de l’ensemble de nos références selon nos stocks et la saison.
De 20 à 40€ selon la quantité de produits / le nombre de personnes.

(À savourer frais et à venir chercher directement à l’Épicerie 56. Retrait exclusivement en boutique, non disponible en livraison)

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Planche de charcuterie – Salaisons Béarnaises (300g)

Chloe Joubeaux — Thu, 04 Dec 2025 21:26:22 +0000

Une sélection généreuse de charcuterie fine signée Maison Casamayou et Thierry Pardon, à emporter.
Servie sur planche recyclable ou planche en bois consignée, elle est disponible en click & collect dans la journée pour un apéro improvisé ou soigneusement préparé !
Envie d’une planche sur mesure ? Personnalisez-la facilement par téléphone au 06 44 27 82 19 selon vos goûts et vos envies du moment.

Composition : jambon de Bayonne, saucisson artisanal pur porc, chorizo, filet de coche, rosette…(selon les stocks et la saison)
300g

(À savourer frais et à venir chercher directement à l’Épicerie 56. Retrait exclusivement en boutique, non disponible en livraison)

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Andouille sèche du Béarn (entière)

Chloe Joubeaux — Mon, 24 Nov 2025 10:24:32 +0000

Produit 100% français de la maison béarnaise Casamayou ! De la panse de porc coupée en lanières, salée, poivrée, légèrement aillée, en boyaux naturel puis longuement séchée et cuite en bouillon de légumes. Se déguste telle quel comme du saucisson avec du pain frais.
Typique du Béarn !

Composition : Panse de porc, boyau de porc naturel, poivre, sel, ail
420g (54,90€/Kg)

(À savourer tout frais, à venir chercher directement à l’Épicerie 56. Retrait exclusivement en boutique, non disponible en livraison)

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Saucisson de coche (truie)

Chloe Joubeaux — Fri, 21 Nov 2025 09:01:08 +0000

Saucisson pur porc extra, fabriqué par la Charcuterie Thierry Pardon (Béarn).

Cuisse et épaule de porc avec un affinage à froid pendant au moins 8 semaines qui permet à ce saucisson d’avoir une rondeau certaine et de développer des arômes subtils révélés par leur flore naturelle.

Composition : Viande de porc français, épaule et jambon,
Origine viande : France
230g environ (51,73€/Kg)

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Saucisson à la truffe d’été 2%, Villani

Chloe Joubeaux — Sun, 02 Nov 2025 13:10:52 +0000

Le saucisson des grands soirs !
Fabriqué en Italie par la maison Villani, ce saucisson de porc finement sélectionné est relevé par 2% de truffe d’été, offrant un équilibre parfait entre caractère et finesse.
À savourer en tranches fines à l’apéritif ou sur une planche gourmande.

200g (71,50€/kg)

(À savourer tout frais, à venir chercher directement à l’Épicerie 56. Retrait exclusivement en boutique, non disponible en livraison)

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Saucisson artisanal pur porc français, Maison Casamayou & Fils

Chloe Joubeaux — Mon, 20 Oct 2025 14:13:37 +0000

Le saucisson maigre pur porc comme on l’aime et 100% française !
Fabriqué par la Maison Casamayou & Fils dans le Béarn, il met en avant la qualité du porc Manex, une race locale réputée pour sa chair tendre et savoureuse. Séché lentement, il dévoile un goût franc, authentique et légèrement poivré, un must à l’apéro.

Composition : Maigre de jambon de porc, boyau de porc naturel, poivre, sel, vin.
Porc origine France
Env.250g (64,50€/Kg)

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Plateau de charcuteries pour soirée raclette (2 personnes)

Chloe Joubeaux — Mon, 20 Oct 2025 14:05:23 +0000

Un plateau complet pour accompagner vos soirées raclette comme il se doit ! Une sélection des meilleures charcuteries françaises béarnaises et italiennes : jambons, coppa ou filet de coche, rosette, chorizo… Il ne manque plus que le fromage fondu et les pommes de terre pour un moment convivial et gourmand.

Portion pour 2 personnes – 250g.

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Magret de canard gras séché artisanal, La Maison Tête

Chloe Joubeaux — Mon, 20 Oct 2025 13:48:07 +0000

L’apéritif du Sud-Ouest par excellence ! Ce magret de canard gras IGP, séché artisanalement par Maison Tête dans le Gers, séduit par sa texture fondante et son goût puissant relevé d’une pointe de sel et de poivre. À déguster en tranches fines avec un bon verre de vin rouge et quelques copeaux de fromage, pour un instant 100% terroir.

Env.200g

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Jambon blanc braisé aux herbes (200g)

Chloe Joubeaux — Mon, 20 Oct 2025 13:45:50 +0000

Un jambon comme à la maison ! Ce jambon blanc braisé aux herbes est préparé à partir de viande de porc origine Italie, cuite à la vapeur puis rôtie au four pour une tendreté inégalée. Parfumé d’un bouquet d’herbes fraîches (laurier, genièvre, poivre blanc et romarin) il dévoile un goût authentique et raffiné. Finement tranché en chiffonade, il se savoure à l’apéritif ou dans un sandwich gourmet.

200g (30€/kg)

Composition : Cuisse de porc, sel, saccharose, épices, arômates, arômes naturels, arômes, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium). Grosse cuisse de porc pesant environ 11kg avant le désossage. Double cuisson, à la vapeur et au grill.

(À savourer tout frais, à venir chercher directement à l’Épicerie 56. Retrait exclusivement en boutique, non disponible en livraison)

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Boîte de 6 oeufs Bio France

Chloe Joubeaux — Fri, 17 Oct 2025 07:27:21 +0000

Ces œufs bio de plein air sont gros, frais et au jaune bien généreux, parfaits pour toutes vos préparations.
Issus de poules élevées en liberté et en France, ils offrent un goût authentique et une qualité supérieure pour vos recettes du quotidien.

Catégorie A, calibre moyen
(À savourer tout frais, à venir chercher directement à l’Épicerie 56. Retrait exclusivement en boutique, non disponible en livraison)

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